Roze chocolade van een ‘Ruby’ cacaoboon is de nieuwste vondst op chocoladegebied. Na de zwarte (puur), bruine (melk) en witte soorten presenteert Chocolaterie Magdalena de roze chocolade. Met een beenachtige smaak. De Noviteit is in Shang-hai gelanceerd. De fruitige smaak en roze kleur zitten van nature in de cacaobonen, zegt het bedrijf Barry Callebaut, de grootste chocoladeproducent ter wereld. Het kostte dertien jaar om het proces te ontwikkelen waarmee de bonen die smaak en kleur prijsgeven. Dat gebeurde in laboratoria in België en Frankrijk, onder meer in ’s werelds grootste chocoladefabriek in het Vlaamse Wieze. Er worden geen bessen, smaak- of kleurstoffen aan de roze chocolade toegevoegd. De gebruikte bovenkomen uit de hele wereld. Uit marktonderzoek blijkt dat de roze chocolade bij de consument zal aanslaan, stelt het bedrijf.